چاقی، دیابت، سوءتغذیه و بالا بودن چربی خون شایع‌ترین علل کبد چرب در ایران است .

کبد چرب اختلال مزمن و بدون علامت کبدی است که علت آن تجمع چربی و التهاب در کبد است.  شایع‌ترین علل کبد چرب در ایران چاقی، دیابت، سوءتغذیه و بالا بودن چربی خون است. در کشورهای دیگر دنیا مصرف بالای الکل از شایع‌ترین علت‌ها محسوب می‌شود.  کاهش وزن ناگهانی، بی تحرکی و پشت میز نشینی های طولانی مدت، شیوه ی زندگی ناصحیح، مصرف بیش از حد چربی و کربوهیدرات و گرسنگی طولانی مدت از دیگر علل کبد چرب است. 

در بیشتر موارد این عارضه بدون علامت است و در بررسی آزمایشگاهی یا سونوگرافی یا سی­تی ­اسکن  بطور اتفاقی کشف می شود و فرداز ضعف و بیحالی، خستگی دائمی و احساس فشار و درد مبهم در ناحیه فوقانی و راست شکم شکایت می کند.  این مشکل در مراحل اولیه و قبل از تبدیل شدن به سیروز (از کارافتادن کبد) و سرطان کبد قابل درمان هست، تغذیه صحیح یکی از  بهترین راههای کنترل این بیماری است. 

راهكارهاي تغذيه اي كنترل اين بيماري : کاهش تدریجی وزن (در افراد چاق) تحت درمان پزشک تغذیه میتواند بسیار کمک کننده باشد. ورزش باید به طور مدوام در برنامه این افرد وجود داشته باشد. محدودیت مصرف کربوهیدرات و افزایش مصرف سبزیجات و میوه ها در این بیماری بسیار اهمیت دارد. 

برای تهیه غذاها از گوشت قرمز و سویا کنار هم استفاده شود و مصرف گوشت قرمز  باید به حداقل برسد. نوشیدن کافی آب در طول روز نباید فراموش شود.  موثرترین‌ گیاه دارویی برای درمان کبد چرب خار مریم است (به صورت دم نوش یا خشک شده به همراه غذا) همچنین زنجبیل و چای سبز نیز توصیه می شود.  عرق گیاهی شاه‌تره، خارشتر و کاسنی از جمله داروهای گیاهی موثر در کنترل و درمان کبد چرب به شمار می‌آیند.

محدوديت هاي تغذيه اي اين بيماران :از جمله مواد غذایی که بهتراست کمتر مصرف شود مي توان از چای، قهوه، نان های بدون سبوس (نان های ماشینی، فانتزی و نان لواش)، سرخ کردنی ها، غذاهای چرب و پرکالری، تنقلات شور، غذاهای دارای مواد نگهدارنده و گوشت قرمز نام برد.  تجربیات علمی مفیدی در درمانهای غذایی و گیاهی و مکمل ها در خصوص درمان کبد چرب طی 15 سال کسب شده است که قطعا برای بیماران کبد چرب مفید خواهد بود.