مشكل تغذیه‌ای امروز مردم جامعه ما چاقی است كه در میان قشر جوان و حتی كودكان نیز سیر صعودی پیدا كرده است. از این رو، استفاده از رژیمهای لاغری گوناگون رواج بیشتری یافته است.

از سوی دیگر، بیشتر افرادی كه به مطب متخصصان تغذیه مراجعه می ‌كنند، بعد از امتحان كردن رژیمهای لاغری گوناگون و روشهای عجیب و غریب به رژیم لاغری اصولی رو می ‌آورند. به این علت است كه میزان نتیجه‌ گیری و سرعت لاغر شدن آنان با یکدیگر تفاوت پیدا می ‌كند.از این رو توصیه می‌ شود، افراد كاهش وزنشان را به هیچ عنوان با یكدیگر مقایسه نكنند، زیرا این تفاوتها، کاملا طبیعی است.

افراد قبل از شروع رژیم لاغری باید بدانند كه بدن آنان مانند قلك است. اگر حتی 50 كالری بیش از نیاز روزانه دریافت شود،به بافت چربی افزوده و موجب چاقی می‌شود.

 به طور كلی، چاقی مشكلی مزمن است و به مرور زمان ایجاد می ‌شود. به این ترتیب كه اگر فرد فقط 100 كالری ( معادل 10 تا 11 بادام، یك و نیم كف دست نان یا دوسوم لیوان شیر) بیشتر از نیاز دریافت كند، در هر روز 11 گرم به وزنش افزوده شده و در سال چهار كیلوگرم به وزنش اضافه خواهد شد و بعد از 5 سال 20 كیلوگرم اضافه وزن دارد. پس چاقی یك روزه ایجاد نشده كه یك روزه درمان شود

مهم‌ترین نكته‌ای كه افراد باید در حین پیروی از برنامه غذایی جدیدشان از آن آگاه باشند، آن است كه در طول رژیم گرفتن، عادتهای غذایی نادرست خود را اصلاح كنند، زیرا در صورت نبود این تغییر به محض قطع رژیم كم كالری، چاق شدن دوباره آغاز خواهدشد كه این بار مشكل‌تر از قبل برطرف می شود.

نكته دیگر آن است كه عده‌ای تصور می‌ كنند میوه چاق كننده نیست یا گوشت انرژی ندارد، در حالیكه حتی یك عدد سیب متوسط 60 كالری انرژی دارد و اگر همین 60 كالری مازاد بر انرژی مورد نیاز دریافت شود، چاقی را به همراه دارد. از این‌رو، مصرف بی‌رویه میوه هم ممکن است زمینه ساز بروز چاقی شود. پس بدانید كه خوردن هر یك از موادغذایی اندازه‌ای دارد.

به علاوه، نکته ای که افراد قبل از شروع برنامه غذایی جدیدشان باید از آن آگاه باشند، آن است كه كاهش وزن حداكثر یك كیلوگرم در هفته یا چهار كیلوگرم در ماه توصیه می‌ شود تا از این طریق ماندگاری وزن افزایش یابد و چند برابر شود.

جالب است بدانید كه هر چه این كاهش وزن تدریجی‌تر باشد، ماندگاری آن بیشتر خواهد بود. به طوری كه اگر در هفته 300 گرم كاهش وزن وجود داشته باشد، در مقایسه با زمانی كه در هفته 500 گرم وزن كم می ‌شود، ماندگاری وزن جدید بیشتر است و این موضوع در مقایسه با كاهش وزن معادل 700 گرم یا یك كیلوگرم نیز به همین صورت است.